더 이상 고민하지 않기 '추석 차례상 차리는 방법'

벌써 추석이 다가왔네요! 긴 휴일이기 때문에 많은 분들이 기대하시기도 하고

모두가 즐겁게 즐길 수 있는 풍성한 명절인 추석, 한가위라고 할 수 있습니다.

 

한가위, 추석 명절에 많은 음식과 놀이가 있지만 가장 대표적으로 생각 나는 게 차례라고 할 수 있는데요. 추석 아침에 지내는 차례는 조상의 신주나 지방 또는 사진을 모시고 지내는 대표적인 제사라고 할 수 있습니다. 지역과 가문의 예법에 따라 산소에서 차례를 지내기도 하고 집에서 지내기도 합니다.

추석 차례는 많은 양의 음식이 올라가기에 매해 추석 차례상 차리는 법에 대해서 고민이 되어 차례상 차리는 법이 추석 당일에 많이 이야기되고 있는 상황입니다. 그래서 오늘은 ‘차례상 차리는 법’과 지역별 특별한 차례상을 소개해드릴까 합니다.

 

1. 기본 차례상

 

집안, 지역마다 다른 차례상이지만 대표적으로 통용되고 있는 차례 상의 경우 여러 격언을 통해서 익숙하게 준비할 수 있습니다. 대표적인 격언을 소개해드립니다.

어동육서 : 생선은 동쪽에, 고기는 서쪽에 놓는다

배복방향 : 닭구이나 생선포는 등이 위로 향한다.

홍동백서 : 붉은색의 과실은 동쪽에 놓고, 흰색의 과실은 서쪽에 놓는다.

동조서을 : 대추는 동쪽이고 밤은 서쪽에 놓는다.

동두서미 : 머리를 동쪽에 향하고, 꼬리는 서쪽을 향한다.

 

외에도 많은 격언이 있지만 추석 차례상에 대한 이야기를 할 때 대표적으로 이야기하는 격언으로 차례상을 차리는데 어려움을 줄이고자 한자로 축약하여 만은 선조들의 지혜를 옅볼 수 있습니다. 기본 차례상은 차례상을 바라봤을 때 신위(사진 등)에서 가장 가까운 첫 줄을 1열로 총 5열로 차리며, 1열에는 술잔, 떡국과 같은 밥, 국과 같은 음식을 놓으며, 2열에는 서쪽에서부터 국수, 육적, 시루떡 등을 놓습니다. 3열에는 육탕, 소탕, 어탕 세 종류의 탕을 놓고 4열에는 포, 나물, 간장과 같은 음식을 마지막 5열에는 대추, 밤, 배와 같은 과일을 놓는 것을 기본 차례상으로 보고 있습니다.

 

이러한 기본 형태의 차례상 말고도 지역, 집안에 따라 차례상에 어떤 음식을 올리는지 차이가 있는데요. 지역의 특산물 또는 집안의 가풍에 따라서 차례 상의 음식이 다르게 구성됩니다.

 

2. 경상도 추석 차례상

 

 

경상도는 바다에 위치한 만큼 다른 지역과 달리 생선류에 대해서 중요하게 여겨 차례상을 올리는 것이 특징입니다. 대표적을 상어고기 (돔베기)가 필수로 차례상에 올라가며, 돔베기는 토막 낸 상어 고기를 일겉는 경상도 사투리를 말합니다. 상어 고기 외에도 가자미, 도미, 민어 등의 다양한 생선이 올라가는 것이 경상도 차례상이 특징이라 할 수 있습니다.

 

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3. 충청도 추석 차례상

산간, 바다 등의 지역이 넓게 분포된 충청도는 각 인접한 지역에 따라 차례 상의 특징이 있는데요. 각각 경북에 가까운 지역은 경상도와 같이 생선류 (대구포, 상어포 등)를 올리며, 호남과 인접한 지역은 말린 홍어, 병어, 가자미 등을 올립니다.

반대로 바다가 인접하지 않는 지역은 배, 무전 등 부침류를 올림으로서 인접한 지역의 특산물을 올리는 게 차례상 특징이라 할 수 있습니다.

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4. 강원도, 전라도 차례상

강원도와 전라도는 각 지역의 특색이 강하여 해당 지역의 독특한 차례상을 만날 수 있습니다.

강원도는 감자, 고구마의 대표 특산물이기에, 차례상에도 감자와 고구마를 이용한 음식과 나물이 주로 올라가며 평창올림픽이 열렸던 평창은 평창을 대표하는 꽃이 메밀 꽃을 활용한 밀전이 올라가 가는 특징이 있습니다.

 

전라도는 전라도를 대표하는 음식인 홍어와 병어 그리고 꼬막 등의 어패류와 같이 해다 지역을 대표하는 특산물이 올라가 전라도의 특색 있는 차례상을 차리고 있습니다.

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다가오는 추석 색다른 차례상을 알아봤습니다.

안전한 귀성길 되시고 풍성한 한가위 지내세요 J